Karbonhidratlar
    Vücudumuzun 1.enerji kaynağı olarak kabul edilir,yağlar2.'dir.Yağlardan daha hızlı kullanılır.Fazlası vücutta yağ olarak depo edilir.Lugol çözeltisi damlatıldığında besinler  mavi-mor renk alır.Yağlar kağıda sürüldüğünde kağıda şeffafsı bir iz burakır.





Proteinler
  Vücudumuzda yapıcı-onarıcı olarak görev yapar.Çocuklarda zeka gelişimini sağlar.Yaralarımızın hızlıca onarılmasını sağlar.Bu besinlere nitrik asit çözeltisi damlatıldığında besin sarımsı renk alır.

Vitamin su ve minareller
  Vücudumuzda düzenleyici olarak rol oynar.Fazlası vücutta depo edilmez.Her besinde birden fazla bulunabilir.

Not:ADEK vitaminleri yağda,B ve C vitaminleri suda erir.

Su:Tüm besinler su içerir,su yaşamımız için en gerekli şeylerden biridir.

Mineraller:Vitaminlerle birlikta çalışarak etkin kullanımı sağlar.